Torta Low carb high fat de frutas vermelhas e castanhas

Ingredientes:

Massa
1 xícara de chá amaranto em flocos
1 xícara chá de castanhas de sua preferência trituradas

3 colheres de sopa de óleo de coco

• colheres de Xilitol

* Amassar tudo com as mãos, forrar uma assadeira de fundo falso com essa massa e reservar.

Recheio:

2 xícaras chá de amêndoas

2 xícaras chá de frutas vermelhas congeladas
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 pacote de gelatina incolor dissolvida em meia 1/3 xícara chá
Uma pitada de sal rosa

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Colocar essa mistura em cima do disco de amêndoas e colocar na geladeira.
Após desenformar salpicar amêndoas em lâminas torradas.