Panna cotta proteica

Ingredientes:

Panna cotta:
300ml leite de coco
2 col sopa coco ralado
3/4 pacote de gelatina sem sabor
1 col café de essência de baunilha
20g whey protein sabor baunilha

 

Calda:
300g de frutas vermelhas
100ml leite de coco
1 colher sopa gelatina sem sabor já diluída

Modo de preparo:
Coloque o leite de coco, coco ralado, baunilha em uma panela e mexa até ferver. Dissolva a gelatina conforme instrução da embalagem. Misture tudo e acrescente o whey protein sabor baunilha e coloque em forminhas de cupcake (rende 6 unidades) ou 1 forma maior.
Leve à geladeira até endurecer.