Risoto verde fit

Ingredientes:
– 1 ½ xícara de brócolis picado
– 1 couve flor cozida e picada em pedaços bem pequenos, imitando o arroz
– 1 colher de sopa de manteiga ghee

– 4 colheres de sopa de cebola picada
– 1 dente de alho picado
– ½ colher de café de açafrão

– 1 vidro de leite de coco

– Biomassa de banana
– Sal rosa e pimenta do reino a gosto
– Queijo parmesão ralado

 

Preparo:
Refogue o alho e cebola. Acrescente 3 colheres de sopa de água para refogar por mais alguns minutos e acrescente a couve, brócolis e manteiga ghee. Tempere com o sal rosa e pimenta do reino. Acrescente o leite de coco e biomassa de banana para engrossar, mexa até ficar com a aparência de risoto e salpique com o parmesão ralado.