Farofa Funcional Low Carb

Ingredientes:
200 g de bacon em pedacinho
5 ovos
100 g de Farinha de Amêndoas (torrada)
50 g de Farinha de Coco
1 cenoura Ralada
2 espigas de milho orgânico (a inserção do milho é opcional)

Modo de preparo:
Frite o bacon (existe a opção Turkey bacon para quem evita carne de porco) na própria gordura. Retire e reserve.
Coloque os ovos na gordura do bacon. Junte a cenoura, o milho (caso o utilize) e as farinhas. Mexa bem e coloque os pedaços de bacon.
Sirva-se!