Bolo de coco funcional

Ingredientes:
Massa:

1 xic. de chá de farinha de coco

2 xic. de chá de coco ralado grosso (natural)

1 xic. de açúcar de coco

200ml de leite de coco

3 ovos

1 colher de sopa de fermento culinário

2 colheres de sopa de óleo de coco

 

Cobertura:

Ingredientes:

200ml de leite de coco

1 xic de coco ralado grosso

2 colheres de xilitol

 

Modo de preparo:
Massa:

Bater a mão até obter mistura homogênea. Assar 30 min em 200 graus.

Cobertura:

Levar ao fogo até dissolver todo o adoçante