Arroz de couve-flor

Ingredientes:
1 maço de couve flor
1 colher de sopa de manteiga clarificada ou ghee
Sal a gosto (pode ser o rosa, por exemplo)
Pimenta do reino a gosto

 

Modo de Preparo:
Cozinhe bem a couve flor. Corte somente as flores, desprezando o talo e pique bem até que ela fique parecida com grãos de arroz.
Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a couve-flor.
Salpique sal e pimenta (cuidado com os excessos).